Η Κασινάδο: Η κρυφή δύναμη της ελληνικής κουζίνας που ξεπερνούσε τα όρια της παραδοσιακής γαστρονομίας
Η Κασινάδο δεν είναι απλά ένα εστιατόριο ή μια παραδοσιακή επιχείρηση: είναι ένας πολιτιστικός κώδικας που έχει διαμορφώσει την ελληνική κουζίνα από τις αρχές του 20ού αιώνα και έχει διατηρήσει την επιρροή της μέχρι σήμερα. Μεταξύ των πιο γνωστών και ιστορικών εστιατορίων της Αθήνας, η…